Melyek a Pandan levélpor legfontosabb funkcionális és táplálkozási tulajdonságai?

A növekvő világbantermészetes növényi összetevőket és növényi{0}}funkcionális élelmiszereket, pandánlevél poregyre nagyobb figyelmet kap mind aromás tulajdonságai, mind tápértéke. A Pandanus amaryllifolius szárított leveleiből származó pandánt régóta használják a délkelet-ázsiai kulináris hagyományokban jellegzetes édes, vaníliás{1}}illata miatt. Manapság azonban a pandánlevélpor túlterjeszkedik a hagyományos konyhán, és az egészségre összpontosító készítmények sokoldalú összetevőjeként lép be a globális piacra.

Gazdag bennetermészetes antioxidánsok, bioaktív növényi vegyületek és esszenciális mikroelemek, a pandánlevél por nem csak ízfokozót kínál. Egyre inkább elismerik potenciális funkcionális előnyeiről, beleértve az antioxidánsok támogatását, az emésztőrendszer egészségét és az anyagcsere egyensúlyát. Ahogy a fogyasztói kereslet növekszik a tiszta,-címkézett, növényi-alapú, érzékszervi és táplálkozási vonzerővel rendelkező összetevők iránt, az organikus pandanlevélpor a funkcionális italok, pékáruk, táplálékkeverékek és szuperétel-készítmények értékes kiegészítőjévé válik.

Ez a cikk a kulcsot vizsgáljaa pandánlevélpor funkcionális tulajdonságai, táplálkozási profilja, és miért válik ígéretes botanikai összetevővé a modern élelmiszer-, étrend-kiegészítő- és wellness-alkalmazásokban.

1. A fitokémiai gazdagság áttekintése

A Pandanus amaryllifolius (pandan) levelei nemcsak jellegzetes aromájukról ismertek, hanem a bioaktív fitokemikáliák lenyűgöző spektrumáról is. A tudományos vizsgálatok számos olyan vegyületet azonosítottak, amelyek hozzájárulnak a pandan funkcionális tulajdonságaihoz, beleértve az antioxidánsokat, az illékony aromás összetevőket, a fenolokat és a flavonoidokat. Úgy gondolják, hogy ezek a vegyületek alátámasztják a pandánlevél számos hagyományos és modern felhasználását élelmiszer-, egészség- és wellness-kontextusban.

2. Fenolsavak

A pandán levelében található bioaktív vegyületek egyik fő csoportja a fenolsav, például a kávésav és a ferulinsav. Ezek a molekulák nagymértékben hozzájárulnak a pandan antioxidáns aktivitásához, segítik a szabad gyökök semlegesítését és támogatják a sejtvédelmi rendszereket. A fenolos savak vízben-oldhatók, így könnyen extrahálhatók a pandánlevélpor vizes vagy hidroalkoholos kivonataival.

3. Flavonoidok

A pandan levelei számos flavonoidot is tartalmaznak, beleértve a kvercetint, a kaempferolt és ezek glikozid származékait. A flavonoidokat jól tanulmányozták antioxidáns, gyulladásgátló és anyagcsere-moduláló tulajdonságaik miatt. A flavonoidok jelenléte fokozza a pandan potenciálját, mint funkcionális összetevőt mind az élelmiszerekben, mind a táplálkozási készítményekben.

4. Illékony aromás vegyületek

A pandán jellegzetes illatos aromája illékony vegyületeknek, különösen a 2-acetil-1-pirrolinnak (2AP) tulajdonítható. Míg a 2AP-t szélesebb körben elismerik a kulináris alkalmazásokban nyújtott érzékszervi hozzájárulása miatt, a pandan-kivonatok minőségellenőrzésében is markervegyületként szolgál. A 2AP-n kívül a pandán levelei más illékony terpenoidokat és aromás összetevőket is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az illathoz és a potenciális bioaktivitáshoz.

5. Alkaloidok és alkil-amidok

Néhány fitokémiai tanulmány alkaloidokat és alkil-amid vegyületeket azonosított a pandan levelekben. Ezek az összetevők hozzájárulhatnak a pandán funkcionális profiljához, beleértve a biológiai rendszerekben az anyagcserére és a jelátviteli útvonalakra gyakorolt ​​lehetséges hatásokat. Ezeknek az alkaloidoknak a teljes spektrumát és aktivitási mechanizmusait még tudományos kutatások folynak, de jelenlétük tovább bonyolítja a pandán bioaktív mátrixát.

6. Vitaminok és pigmentek

A pandan levelei számos vitamint (pl. C-vitamint) és természetes pigmenteket, például klorofillt és karotinoidokat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az antioxidáns aktivitáshoz és a tápértékhez. A klorofill különösen támogatja a sejtvédelmi mechanizmusokat, és segíthet a méregtelenítési folyamatokban, ha zöld növényi készítmények részeként fogyasztják.

7. Szinergikus bioaktivitás

A pandánlevélpor egészségre{0}}releváns tulajdonságai ritkán tulajdoníthatók egyetlen vegyületnek. Inkább a fenolsavak, flavonoidok, illékony aromás anyagok, klorofill és más kisebb összetevők közötti szinergikus kölcsönhatás összetett bioaktív mátrixot hoz létre. Ez a szinergia támogatja a Pandan hagyományos felhasználásait és a modern egészségügyi és wellness termékekben megjelenő új alkalmazásait.

1. Fenol- és flavonoidvegyületek jelenléte

A Pandanus amaryllifoliusból származó Pandan levélpor számos természetben előforduló fenolsavat és flavonoidot tartalmaz, például gallusavat, katechint, kaempferolt és naringint. Ezek a fitokemikáliák jól ismertek- antioxidáns tulajdonságaikról, ami azt jelenti, hogy elektronokat vagy hidrogénatomokat adhatnak át a szabad gyökök semlegesítésére, és segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől. Ez a profil a pandan levélkivonatokban megfigyelt antioxidáns aktivitás alapvető alapja.

2. Gyökérfogással mért antioxidáns aktivitás

A tudományos vizsgálatok közvetlenül mérték a pandánlevél kivonatok antioxidáns aktivitását olyan tesztekkel, mint a DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) és a FRAP (vas-redukáló antioxidáns hatás). Az eredmények jelentős gyökfogó képességet és redukáló képességet mutatnak a pandánlevél kivonatokban, jelezve, hogy a jelen lévő bioaktív vegyületek funkcionálisan aktív antioxidánsok. Ezek a tevékenységek bizonyítékot szolgáltatnak arra, hogy a pandánlevélpor hozzájárulhat az antioxidáns védekezéshez, ha étrendi vagy funkcionális készítményekben szerepel.

3. A klorofill és a karotinoidok hozzájárulása

A pandan levelei a fenolok és flavonoidok mellett klorofillt és karotinoid pigmenteket is tartalmaznak, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A klorofill hozzájárul az oxidatív szerek semlegesítéséhez és a sejtek általános egészségének támogatásához, míg a karotinoidok, például a béta-karotin segítik a szingulett oxigén kioltását és csökkentik a lipidperoxidációt. Ezeknek a pigmenteknek a fenolos vegyületekkel való kombinációja növeli a pandánlevélpor általános antioxidáns kapacitását.

4. Hatás az élelmiszer- és olajoxidációs modellekben

A kutatások azt is kimutatták, hogy a pandánlevél kivonat természetes antioxidánsként működhet az alkalmazott rendszerekben. Például a felgyorsított oxidációs vizsgálatokban a pandánlevél kivonat jelentősen késleltette a pálmaolaj lipidoxidációját a mélyben sütés közben, ami természetes antioxidáns alternatívát mutat a szintetikus tartósítószerek helyett. Ez a funkcionális antioxidáns hatásokat bizonyítja az alapvető teszteken túl, és alátámasztja azt az elképzelést, hogy a pandánlevélpor képes megvédeni a lipideket az oxidatív károsodástól az élelmiszer-mátrixokban.

5. Antioxidáns hatás a fenoltartalomhoz viszonyítva

A pandánlevél kivonatok antioxidáns hatása általában korrelál a teljes fenoltartalommal (TPC). A magasabb fenoltartalmú kivonatok vagy frakciók jellemzően erősebb antioxidáns aktivitást mutatnak in vitro. Ez arra utal, hogy a fenolos vegyületek visszatartásának növelése -optimalizált extrakción vagy feldolgozáson keresztül- fokozhatja a pandánlevélpor, mint funkcionális összetevő antioxidáns potenciálját.

6. Szinergetikus hatások a bioaktív vegyületek között

A pandánlevélpor antioxidáns hatékonysága nem egyetlen vegyületnek köszönhető, hanem valószínűleg a fitokemikáliák – köztük a flavonoidok, fenolok, klorofill és karotinoidok – szinergikus mátrixának eredménye. Ez a több-komponensű hatás szélesebb gyökfogó képességet és funkcionális antioxidáns tulajdonságokat biztosíthat a biológiai és élelmiszerrendszerekben.

7. Alkalmazás táplálkozási és funkcionális termékekben

Természetes antioxidáns profiljából adódóan a pandánlevél por funkcionális élelmiszerekbe, étrend-kiegészítőkbe és táplálkozási készítményekbe való beillesztését vizsgálják. Az oxidatív egyensúly támogatására való képessége vonzóvá teszi a sejtvédelemre, az öregedésgátló- és az általános jólétre összpontosító termékek számára, miközben aromás tulajdonságai az érzékszervi tulajdonságokat is javítják.

1. Hagyományos felhasználás és emésztési támogatás

A pandan leveleket (Pandanus amaryllifolius) régóta használják hagyományos étrendben és gyógynövénykészítményekben az emésztési komfort javítására. Bár a humán klinikai adatok korlátozottak, a pandánlevél infúziókat és teákat hagyományosan az enyhe gyomorpanasz, puffadás és emésztési zavarok enyhítésére fogyasztják, valószínűleg természetes rost- és aromás vegyülettartalmuk miatt, amelyek segíthetnek megnyugtatni az emésztőrendszert.

2. A metabolikus szindróma összetevőire gyakorolt ​​hatások

A patkánymodelleken végzett preklinikai kutatások feltárták a pandánlevél-kivonatokat annak érdekében, hogy befolyásolják a metabolikus szindróma összetevőit, amelyek közé tartozik az elhízás, a magas vérnyomás, a diszlipidémia és az emelkedett vércukorszint. Egy fruktóz-indukált metabolikus szindróma modellben a pandánlevél vízkivonata számos paramétert javított, például a testtömeg-gyarapodást, a hasi zsírlerakódást, az éhomi plazma glükózszintjét, a triglicerideket és a HDL-koleszterint, ami alátámasztotta az anyagcsere-egészségügyben betöltött potenciális szerepét.

3. Lipidszabályozás és diszlipidémia

Egy 2024-es tanulmány, amelyben pandánlevél etanolos kivonatot alkalmaztak diszlipidémia patkánymodelljében, a kezelést követően a teljes koleszterin-, LDL-koleszterin- és trigliceridszintek jelentős csökkenéséről számoltak be, valamint a gyulladásos citokinek (IL-6, TNF-) csökkenéséről. Ezek az eredmények azt sugallják, hogy a pandánlevél-vegyületek pozitívan befolyásolhatják a lipidanyagcserét és a gyulladásos állapotot – ez az anyagcsere-egészségügyi támogatás két kulcsfontosságú szempontja.

4. A glükóz anyagcserére és az inzulinérzékenységre gyakorolt ​​hatás

Az elhízás magas-zsírtartalmú diétás modelljeiben a pandánlevél kivonat hatást mutatott a glükóz szabályozására és az inzulinérzékenységre. A kezelt egerek csökkent vércukorszintet, javult inzulinrezisztenciát, csökkent szérum- és májtriglicerideket, valamint változásokat mutattak a glükóz transzporter expressziójában az izom- és zsírszövetekben. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a pandánlevél bioaktív vegyületei hozzájárulhatnak a glikémiás szabályozáshoz és a metabolikus működéshez.

5. A bélmikrobióta és a máj egészségi állapota

Az újabb kutatások a pandánlevél polifenol kivonatainak a nem-alkoholos zsírmájbetegségre (NAFLD) és a bél mikrobiota egyensúlyára gyakorolt ​​hatását vizsgálták. A magas-zsírtartalmú diéta-indukált NAFLD modellekben a pandán polifenolok segítettek fenntartani a glükóz homeosztázist, csökkenteni a máj steatosisát, mérsékelni az oxidatív károsodást és modulálni a bél mikrobapopulációit, amelyeket egyre inkább az anyagcsere egészségének fontos meghatározóiként ismernek el.

6. Korlátozott emberi bizonyíték

Míg az állatkísérletek és a mechanikai vizsgálatok ígéretes betekintést nyújtanak a pandán potenciális anyagcsere- és emésztési előnyeibe, az emberi klinikai bizonyítékok továbbra is ritkák. Egy kis véletlenszerű keresztezett vizsgálat, amelyben egészséges önkénteseken értékelték a pandánlevél italt az étkezés utáni glükózra, nem mutattak ki jelentős rövid távú javulást a glükózszabályozásban, bár a tendenciák szerény hatást mutattak az anyagcsere-válaszra és a jóllakottságra, rávilágítva a további embereken végzett kutatások szükségességére.

1. Természetes eredetű íz- és színezőanyag

A Pandan (Pandanus amaryllifolius) leveleit széles körben használják természetes ízesítő- és színezőanyagként a hagyományos délkelet-ázsiai ételekben, amelyek jellegzetes virágos, édes aromát és zöld árnyalatot kölcsönöznek mesterséges adalékanyagok használata nélkül. Ez vonzóvá teszi a pandánt a tiszta-élelmiszer-címkézési alkalmazásokban, ahol a felismerhető, növényi-alapú összetevőket részesítik előnyben a szintetikus ízekkel vagy színezékekkel szemben.

2. Bioaktív fitokemikáliák támogatják a funkcionális állításokat

A pandan levélpor és kivonatok számos bioaktív vegyületet tartalmaznak, -beleértve a fenolokat, flavonoidokat, klorofillt és aromás összetevőket-, amelyek hozzájárulnak az antioxidáns aktivitáshoz és a lehetséges funkcionális hatásokhoz. Ezeket a természetben előforduló vegyületeket az antioxidánsok támogatása és a jobb táplálkozási profilok miatt lehet forgalomba hozni, igazodva a fogyasztói igényekhez a tiszta-címkés termékek funkcionális növényi összetevői iránt.

3. Természetes tartósítószer-potenciál

A kutatások azt mutatják, hogy a pandánlevél kivonat tanninokat, flavonoidokat és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező polifenolokat tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a mikrobiális növekedést az élelmiszerekben. Egy tanulmány kimutatta, hogy a pandánlevél kivonat csökkentette a hagyományos élelmiszerekben a teljes tányérszámot és a penészszennyeződést, ami arra utal, hogy bizonyos szintetikus vegyületek természetes tartósítószereként használható.

4. A stabilitás és a megfogalmazás kihívásai

Míg a pandan értékes tiszta-címkeadalék, bizonyos funkcionális összetevők-, mint például a klorofill és az illékony aromavegyületek-érzékenyek lehetnek a hőre és a feldolgozási körülményekre, ami befolyásolhatja a szín- és aromastabilitást a gyártás során. Az élelmiszer-összetevők (pl. cukrokkal és fehérjékkel) való kölcsönhatásokkal kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy a készítmény optimalizálására van szükség ahhoz, hogy megőrizzük ezeket a természetes tulajdonságokat a feldolgozott élelmiszerekben.

5. Alkalmazások a funkcionális élelmiszerekben és italokban

Íze, aromája és funkcionális fitokemikáliái miatt a pandánlevélpor jól beilleszthető számos tiszta{0}}címkés készítménybe, beleértve a funkcionális italokat, pékárut, ízesített harapnivalókat és gyógyteákat. Érzékszervi vonzereje és növényi{2}}eredete alkalmassá teszi az egészségtudatos-fogyasztók számára forgalmazott termékekhez, akik természetes összetevőket keresnek, felismerhető elnevezéssel a címkéken.

6. Az erjesztés javítja a funkcionális profilt

Az innovatív feldolgozási módszerek, mint például a tejsavas fermentáció, kimutatták, hogy növelik a pandán fenoltartalmát és antioxidáns aktivitását. Ezek a továbbfejlesztett funkcionális tulajdonságok tovább támogathatják a tiszta-címkepozícionálást azáltal, hogy szintetikus javítóanyagok hozzáadása nélkül javítják az egészséggel kapcsolatos állításokat.

7. Fogyasztói trendek a természetes összetevők felé

A tiszta-címke trend az átláthatóságot, az egyszerűséget és a növényi-alapú beszerzést hangsúlyozza. Tekintettel a pandan kulináris felhasználásának hosszú történetére, természetes eredetére és potenciális funkcionális előnyeire, jól illeszkedik a modern élelmiszeripar azon igényeihez, amelyek a tiszta, -címkézett botanikai összetevőkre vonatkoznak, amelyek érzékszervi és egészségközpontú{4}}értéket is biztosítanak.

1. Antioxidáns és oxidatív stabilitási tulajdonságok

A Pandanus amaryllifolius egyik legkorábbi és legtöbbet idézett tudományos értékelése az élelmiszer-mátrixokban lévő antioxidáns aktivitására összpontosított. A polifenolokban (~102 mg/g) gazdag pandan levélkivonatokról kimutatták, hogy jelentősen késleltetik az oxidációt a sütőolajokban, és a szintetikus antioxidáns BHT-hoz hasonló teljesítményt nyújtanak a gyorsított oxidációs és a mély{2}}sütési tesztekben. Ez bizonyítja a pandán funkcionális potenciálját természetes antioxidánsként az élelmiszerrendszerekben.

2. Bioaktivitás optimalizálása extrakciós technikákkal

A közelmúltban végzett kutatások optimalizálták a pandánlevél extrakcióját ultrahanggal{0}}segített extrakcióval (UAE) és élelmiszer-minőségű mikrokapszulázással, felfedve, hogy a pandan levelei jelentős fenolos és flavonoid vegyületeket tartalmaznak, amelyek mérhető antioxidáns hatással rendelkeznek. E tanulmányok célja stabil, bioaktív pandan-összetevők létrehozása, amelyek alkalmasak funkcionális élelmiszerekhez és tiszta-címkézési készítményekhez, kiemelve a pandanban rejlő lehetőségeket az ipari-léptékű alkalmazásokban.

3. Fokozott funkcionális metabolitok fermentáción keresztül

A pandan funkcionális tulajdonságai tejsavbaktériumok fermentációjával is javíthatók. Tanulmányok kimutatták, hogy a Lactobacillus rhamnosushoz hasonló törzsekkel végzett fermentáció 13-53%-kal növeli az összes fenol- és flavonoid szintet, és jelentősen fokozza az antioxidáns aktivitást. Ezenkívül a fermentáció megemelte az olyan vegyületek, mint a naringenin és az illékony metabolitok (pl. -ionon) mennyiségét, amelyek javíthatják a pandan termékek funkcionális és érzékszervi tulajdonságait.

4. Metabolikus egészségtámogatás preklinikai modellekben

A feltörekvő állatkísérletek azt sugallják, hogy a pandánlevél etanolos kivonata támogathatja az anyagcsere egészségét. A diszlipidémia patkánymodelljében a pandánkivonat szignifikánsan csökkentette az összkoleszterin-, LDL- és trigliceridszinteket, valamint csökkentette a pro-gyulladásos citokinek, például az IL-6 és a TNF- mennyiségét, jelezve a lipidanyagcserében és a gyulladásos egyensúlyban betöltött lehetséges szerepeket. Ezek a preklinikai eredmények tudományos alapot nyújtanak a pandan funkcionális hatásaihoz az egyszerű ízesítésen túl.

5. A metabolikus szindróma markereinek szabályozása

A fruktóz{0}}indukált metabolikus szindróma patkánymodelljével végzett további kutatások feltárták, hogy a pandánlevél vízkivonata segített javítani a kulcsfontosságú fiziológiai és metabolikus markereket,{1}}beleértve a testtömeg-gyarapodást, a lipidprofilokat és a gyulladásos biomarkereket, -ez pedig a preklinikai körülmények között kifejtett anyagcsere-egyensúlyhiányra kifejtett kiegészítő hatást sugallja. Bár embereken még nem igazolták, ezek az eredmények alátámasztják a pandan potenciális értékét a metabolikus wellness készítményekben.

6. Neuroprotektív és sejtes aktivitás

A metabolikus és antioxidáns aktivitáson túl a pandan kivonatok in vitro neuroprotektív hatást is mutattak. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a pandan levélkivonatok gátolhatják az amiloid- aggregációt és csökkenthetik az oxidatív stresszt a neuron-szerű sejtekben, ami a funkcionális bioaktivitások szélesebb spektrumára utal, amely kiterjedhet a neurodegeneratív kutatásban releváns sejtvédelmi mechanizmusokra is.

Összefoglalva,pandánlevél porsokoldalú botanikai összetevőként tűnik ki, amely ötvözi a hagyományos kulináris örökséget a kialakulóban lévő tudományos validációval. A bioaktív vegyületekben-, például fenolokban, flavonoidokban és aromás összetevőkben-, egészen bizonyított természetes antioxidáns képességéig a pandan az ízen és a színen túl jelentős funkcionális lehetőségeket kínál. A preklinikai vizsgálatok továbbá az anyagcsere-egyensúlyhoz, a lipidszabályozáshoz és az emésztés támogatásához kapcsolódó előnyöket sugallják, míg növényi eredetű-eredete és felismerhető összetevője miatt kiválóan kompatibilis a tiszta-felcímkézett élelmiszer-készítményekkel. Bár még több humán klinikai kutatásra van szükség bizonyos egészségre vonatkozó állítások teljes alátámasztásához, a jelenlegi bizonyítékok alátámasztják, hogy a pandánlevélpor ígéretes összetevője a funkcionális élelmiszereknek, a táplálkozási anyagoknak és a wellness-orientált termékfejlesztésnek. Mivel a fogyasztói kereslet folyamatosan növekszik a természetes, többfunkciós és átlátszó összetevők iránt, a pandanlevélpor jó helyzetben van ahhoz, hogy egyre fontosabb szerepet játsszon az innovatív, egészségre fókuszáló készítményekben.

A Purea Biological rendíthetetlen elkötelezettsége amellett, hogy a legjobb{0}}minőségű, tiszta és természetes növényi kivonatokat kínálja ügyfeleinek szerte a világon. Az innovációra, az integritásra és a kiválóságra összpontosítva büszkén maradunk az iparág élvonalában a növényi kivonatok, a gyümölcs- és zöldségporok, valamint a peptidporok terén. Kíméletlen kutatás-fejlesztési törekvésünk lehetővé teszi számunkra, hogy alkalmazkodjunk nemzetközi ügyfélkörünk változó igényeihez. Ezenkívül szigorú minőség-ellenőrzési eljárásaink biztosítják, hogy minden általunk kínált termék megbízható legyen. Mivel továbbra is arra törekszünk, hogy globális vezetők legyünk ezen a területen, meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon hozzánk az egészség javítása és a fenntartható fejlődés felé vezető úton. További információért vagy kérdésért forduljon hozzánk bizalommal a címensales@pureabio.com. Teremtsünk együtt egy egészségesebb jövőt!

1.Kittisuban, P., Nantachai, K., & Thitiratsakul, B. (2019). A Pandanus amaryllifolius levélkivonat fitokémiai profilalkotása és antioxidáns hatása. Journal of Food Biochemistry, 43(10), e13090–e13102.

2.Srisawat, O., Prasad, N. és Gadhe, C. (2013). Illékony aromavegyületek elemzése Thai pandan (Pandanus amaryllifolius) leveleiben GC-MS segítségével. Food Chemistry, 141(4), pp. 501–507.

3. Jaisankar, I., Varadan, J., Adamala, S., Blesy, G., Lakshmana Prabu, S., Umamaheswari és Ramanan, S. (2023). A Pandanus amaryllifolius fitokémiai tulajdonságai és antioxidáns hatásai. Indian Journal of Agroforestry, 25(2), pp. 1–10.

4.Nor, FM, Mohamed, S., Idris, NA, & ​​Ismail, R. (2008). A Pandanus amaryllifolius levélkivonatok antioxidáns tulajdonságai gyorsított oxidációs és mélysütési vizsgálatokban. Food Chemistry, 110(2), pp. 319–327.

5. NH Reshidan, S. Abd Muid és N. Mamikutty (2019). A Pandanus amaryllifolius levélvizes kivonatainak hatása a fruktóz-indukált metabolikus szindróma patkánymodelljére. BMC Complementary Medicine and Therapies, 19(232), pp. 1–13.

6. Resmi Aini és Ana Mardiyaningsih (2016). Pandan levél kivonat (Pandanus amaryllifolius Roxb) élelmiszer-tartósítószerként. JKKI : Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Indonesia, 7(4), pp. 166–173.

7.Mohd Nor, F., Mohamed, S., & Idris, NA (2008). A Pandanus amaryllifolius levélkivonatok antioxidáns tulajdonságai gyorsított oxidációs és mélysütési vizsgálatokban. Food Chemistry, 110(2), pp. 319–327.

8.Oo, N., Jafari, S., Jansamutr, S., & Assatarakul, K. (2025). Bioaktív pandánlevél-kivonat mikrokapszulák fenntartható előállítása optimalizált ultrahanggal{7}} támogatott extrakcióval és porlasztva szárítással. Sustainable Food Technology, 3, pp. 2144–2157.